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La date limite de consommation doit-elle toujours être indiquée ?

Article publié le 10/05/2010
Consommation

Non, la date limite de consommation (DLC) ne s’impose que sur les denrées périssables. Elle est désignée par la mention : « à consommer jusqu’au… » Au-delà de cette date, le produit peut présenter un danger immédiat pour la santé.

Pour les produits de longue conservation, il s’agit de la Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUP), ainsi rédigée : « à consommer de préférence avant le… ». Au-delà de cette date, certaines qualités du produit risquent d’être altérées, mais il n’est pas pour autant dangereux.

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